De este vino artesanal bien logrado se podría decir que es «divertido», a descubrir. Al descorche los aromas dominantes son los de la madera que denotan su paso por barrica de 12 meses. El aroma que resalta en ese primer instante es la vainilla y se puede llegar a pensar que es un vino muy lineal. Pero el tiempo se encarga de desterrar esta idea ya que aparecen unos novedosos aromas frescos, especialmente eucaliptus, alcanfor y algún toque mentolado. En boca no presenta tanto matices como en nariz. En cuando al cuerpo y color se puede decir que es un vino elegante, moderado en ambos aspectos. No son aspectos que lo hacen resaltar. Equilibrado en alcohol, acidez y untuosidad.
Zona de origen: Maipú, Mendoza
Rango de precio: $ 45-55
Relación precio/calidad: pulgar arriba
Re-compra: Si
Su momento: Picada de frutos secos, pasas y quesos.
Apodo: El de los aromas bipolares
Lo mejor: Que los aromas cambian bruscamente con el correr de los minutos y la oxigenación.
Lo peor: El color moderado a débil.
¿Querés escuchar mi opinión? Clickeá abajo en el enlace de Soundcloud
Fran Gonzalez Antivilo 