Últimos racimos que pasan por una moledora en un año “atrasado” y con muchas inclemencias. El grano de malbec, bien redondo y negro-azulado. Generalmente el racimo es suelto, los granos no están apretados, y chico (suele pesar cerca de unos 100 gramos).
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Publicado por Fran Gonzalez Antivilo
Hola, soy Francisco. Tengo 40 años. Trabajo como ingeniero agrónomo, asesor vitícola y científico. Me gusta difundir en palabras simples lo que he ido aprendiendo en este complejo camino profesional.
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