1. Sobre mi

¿Por qué existe este blog?

Es mi deseo el compartir lo que he ido aprendiendo en estos años de profesión, que por suerte han sido muy variados. Así, he ido comprendiendo a la industria vitivinícola desde distintos ángulos.  He trabajado en docencia y comercialización, pero en la actualidad me desempeño como investigador y asesor vitícola, aunque como ves en esta página también me dedico a la divulgación de mi actividad.

En este espacio comparto con vos mis impresiones, lo que me parece interesante, y mis conclusiones. También dejo la información científica que voy generando para que quede como fuente de consulta a colegas y productores vitícolas.

Yo soy…

Francisco Gonzalez Antivilo. 39 años. Casado y padre de una preciosa nena. Argentino, nacido en la provincia de Mendoza. Emprendedor y entusiasta.

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Estudié y Aprendí.

Nivel secundario: Bachiller agrotécnico y enólogo. Liceo Agrícola “Domingo Faustino Sarmiento” de la UNCuyo.

Nivel de grado universitario: Ingeniero agrónomo. Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo.

Nivel de posgrado: Doctor en ciencias biológicas. Otorgado por Probiol  de la UNCuyo

Tema de tesis: Caracterización de la respuesta anatómica y efecto de la modulación de la temperatura sobre la fisiología de resistencia al frío en Vitis vinifera var Malbec

Actualmente me encuentro terminando la maestría de Viticultura y Enología de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo

Trabajo. Pasado y Presente.

Ya han pasado 15 años desde que terminé mis estudios de grado.

Al comienzo de mi carrera hice “lo que salía”. Un poco por las ganas de insertarme en el mundo laboral, y otro, por aprender. Así fue que trabajé como profesor y coordinador de una carrera de enolgía en un terciario, pero también di clases en la facultad de Ciencias Agrarias. Luego, trabajé en un programa de promoción para pequeños productores vitícolas a cargo de COVIAR y ejecutado por INTA. Además, en alguno de todos esos años, fundé un club de vinos para difundir la cultura y diferentes vinos. Pero finalmente me encaminé hacia un punto que siempre me sedujo: el conocimiento. Hoy soy generador del mismo, trabajando como investigador de CONICET.

Algunos hobbies

Me surgió el interés por la fotografía en este último tiempo, digamos que es mi nuevo pasatiempos. La disfruto mucho porque me permite detener el tiempo y ver muchas veces los pequeños detalles que nos perdemos en el “vivo y directo”. Dedico una pequeña pestaña de este blog a esas fotos que voy colectando en mi pasar por los viñedos.

Los vinos son otra forma de detener el tiempo, de conectarme con mis sentidos. Soy curioso y me gusta descubrir las particularidades de cada uno. Las notas de cata de alguno de los vinos que he tomado las podrás encontrar acá.

Cerrando mi presentación

No uso redes sociales, pero si llegaste hasta este blog, te podrás contactar  conmigo fácilmente a través de la página. Si no también dejo mi correo electrónico: ing.gonzalezantivilo@gmail.com

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