Con agua y paciencia se puede forzar la brotación de la vid siempre y cuando las yemas ya estén «despiertas». Varios días después comienza la aparición de las raíces.

Últimos racimos que pasan por una moledora en un año «atrasado» y con muchas inclemencias. El grano de malbec, bien redondo y negro-azulado. Generalmente el racimo es suelto, los granos…