Categoría: Info general
Charla “Resistencia al frío de la vid” en IES 9-015 de San Carlos (Mendoza)
En el marco del 1° encuentro de Educación Técnica y Trabajo me han invitado a participar como expositor con mi charla “Resistencia al frío de la vid”. Al encuentro está invitado el público general. Resumen de mi charla: La vid es un cultivo perenne que tiene que soportar las condiciones invernales cuya supervivencia está regulada…
El descorche en un restaurante. Tendencia que se instala en la Argentina.
El vino en el restaurante es distinto, tiene otro sabor, otro servicio, otro glamour. Lo tradicional es que el mozo nos traiga una carta de vinos para que nos debatamos cual es la mejor opción, sin embargo, poco a poco se instala una tendencia que se saltea este paso. Llevar nuestro vino al restaurante ya…
El proceso del vino se sube a las redes – Diario Los Andes
Nota publicada por Diario Los Andes (25/01/15). Click para abrir. Desde hace algunos años se viene intensificando la presencia de los “winemakers” y de quienes habitan el mundo vitivinícola en el virtual. Dicen que de esta forma se logra una identificación que permite marcar diferencias ante infinidad de ofertas. Las opiniones.
Crean botella anti-goteo
Simple pero gran invento para los que no sabemos servir sin derramar. Si bien existen técnicas de servicio como girar la botella al finalizar el vertido o el uso de cortagotas de acetato o metal para evitar los derrames, evidentemente es mucho más práctico que la misma botella los evite. ¿Como lo lograron? Con un…
Las dos caras del vino: los precios suben hasta 240% pero se cae el consumo
Fuente: Sitio Andino En un año, el precio del vino aumentó entre 169% y 240%, dependiendo de si son blancos o tintos, genéricos o varietales. La mala cosecha y la escasez hicieron que el vino y la uva recuperaran todo lo que habían perdido en años anteriores y el precio superó varias veces a la…
¿Cual es el daño de una helada o granizo a la vid?
Los que vivimos en la zona centro oeste de la Argentina (área donde se produce más del 85 % de la uva para vino del país) sabemos que la interfase entre el invierno y la primavera trae consigo una serie de inclemencias climáticas que nos tienen en vilo hasta noviembre por los riesgos de inclemencia…
El peor año de la vitivinicultura argentina en toda la década
Link de la nota. Fuente: Área del vino El peor año de la vitivinicultura argentina en toda la década Desde hace cinco años comenzaron para la vitivinicultura argentina las malas noticias, especialmente en la exportación. Con un mercado interno que entró en una meseta y una exportación que comenzó a declinar, los balances de las…
¿Una copa? Wine not?
Mendoza, una de las grandes capitales del vino, es una ciudad hermosa, cuidada pero con aspectos turísticos todavía por mejorar. Lamentablemente existen pocos lugares tranquilos y cálidos, para pasar a degustar una copa de vino. La buena noticia es que desde principios de 2016 existe un excelente lugar para visitar tanto si sos turista o…
¿Querés recordar los vinos que has tomado? Con Vivino es muy fácil
Vivino es una aplicación genial. Yo la uso y la recomiendo plenamente. ¿Por qué? uff, tiene muchísimas utilidades, así que vamos por pasos. Vivino es más que una aplicación para Android, es una comunidad de millones de amantes del vino de todo el mundo donde se puede compartir de los vinos que te has tomado…
Hay que pasar el invierno reza el dicho. La temperatura en el viñedo. Parte 2
En la parte 1 ya hablamos de los mecanismos que tiene la planta de vid para soportar el invierno. Realmente una maravilla de la naturaleza para un ser vivo que no se puede cubrir con nada ni puede moverse a un sitio más protegido. Pero seguramente estas pensando que en Mendoza no hace tanto frío…
