En cuanto a la vid, hay zonas más desarrolladas que otras en el continente sudamericano, sin embargo, la historia es común. La vid llega al continente de la mano de la religión (ver entrada anterior), y luego se termina de afianzar por las grandes inmigraciones europeas del siglo pasado que trajeron consigo costumbres y tecnologías…
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Uva, el fruto de los mil usos
Las últimas columnas estuvimos compartiendo los distintos destilados obtenidos a partir del vino o los orujos (grappa, brandy, pisco, singani, aguardiente), todos ellos productos de una destilación en alambique. Además durante todo el año hemos hablado sobre los distintos tipos de vinos que se pueden elaborar. Pero la columna de hoy trata de esas bebidas…
¿Cual es el daño de una helada o granizo a la vid?
Los que vivimos en la zona centro oeste de la Argentina (área donde se produce más del 85 % de la uva para vino del país) sabemos que la interfase entre el invierno y la primavera trae consigo una serie de inclemencias climáticas que nos tienen en vilo hasta noviembre por los riesgos de inclemencia…
Hablando de nuestra historia: el pingüinito para vino
Una breve historia del famoso pingüino para vino en la Argentina. Malbec o el vino que sea.
Chardonnay 2015, Milagro Mendocino de Bodega Sanchez
Un vino intenso, potente, polifacético. ¿Que quiero decir? Es un vino muy aromático, al acercarse a la copa ya se puede olfatear. La gama de aromas es su gran virtud porque no te deja de sorprender y te permite jugar con los sentidos por largo rato. Al principio aparecen los aromas frutales típicos del chardonnay,…
21 de enero del 2016 – Una mirada en presente
Así está un Chardonnay de Perdriel, hoy: curado. Un año muy lluvioso para Mendoza, inusual. Las curaciones, especialmente las cúpricas, son las que mantienen la sanidad del follaje y garantizan una buena maduración de las uvas.
Chardonnay de Soliflore wines
Este Chardonnay es un vino muy presente, con mucho carácter, y es uno vino para recomendar. ¿Por qué? Bueno, tiene una alta intensidad aromática, entremezclando aromas frutales con florales, e incluso algo de aromas minerales. Un lindo combo. Al agitar aparecen algo de aromas a pasto fresco. En conclusión un vino que brinda varias sensaciones…
Chardonnay Varietal 2014 Bodega Goyenechea
Vino de agradables aromas de intensidad media. Se destacan las frutas pomáceas (manzana, pera, membrillo) tanto en nariz como en boca. No tiene un abanico grande desde lo aromático, no es un vino complejo, fácil de descubrir, más bien lineal pero con los aromas presentes alcanzan para dar un gran placer. El color no es…
