Una diversa región de la vitivinicultura chilena. Allí conviven uvas, vinos y piscos.
Etiqueta: vino
Vino en Sudamérica: Colonia Caroya (Córdoba, Argentina). Bodega Terra Camiare
Cuidado proyecto enoturístico en la localidad de Colonia Caroya, Córdoba.
Vino en Sudamérica: Valle de Traslasierra (Córdoba, Argentina). Bodega San Javier
Una experiencia muy original. Viñas y vinos en la provincia de Córdoba
¿Qué es un sarmiento de vid y cuál es su importancia para la vitivinicultura?
¿Qué es un sarmiento de vid? ¿Y un pámpano? Conociendo un poco a la planta
Daños por adversidades climáticas en vid. Heladas y Granizo
El contenido de la presentación está relacionado a los diferentes daños que puede sufrir el cultivo de vid por contingencias climáticas, principalmente heladas y granizo. También algunas breves claves para diferenciar la génesis de los daños ocasionados por estas contingencias.
Vino en Sudamérica: Valle del Maipo (Chile). Bodega ODFJELL
En cuanto a la vid, hay zonas más desarrolladas que otras en el continente sudamericano, sin embargo, la historia es común. La vid llega al continente de la mano de la religión (ver entrada anterior), y luego se termina de afianzar por las grandes inmigraciones europeas del siglo pasado que trajeron consigo costumbres y tecnologías…
Los parámetros de la historia térmica impulsan los cambios en la fisiología y la resistencia al frío de las plantas jóvenes de vid durante el invierno
La historia térmica como modulador de la resistencia al frío en Malbec
Arte Di Vino
El vino, como expresión cultural y artística, ha sido transversal a los tiempos como fuente de inspiración, desde los egipcios hasta nuestra sociedad post-moderna. Y es así que, recorriendo un camino de unos 8000 años, hoy, lejos de agotarse, sigue siendo la musa inspiradora de la creación. La nota de hoy, es un breve punteo de cómo se vivió y tomó esta bebida a través de los tiempos desde la mirada crítica, estética y social de los artistas de diferentes disciplinas.
Extracción de muestras para almidón y azúcares solubles en vid
El almidón y los azúcares simples cumplen funciones indispensables durante la estación de reposo de la planta (también llamada estación de dormición o latencia). Estos compuestos son “recuperados” por las plantas perennes en el otoño para acumularlos en sus estructuras permanentes. Como la planta pierde sus hojas la brotación y el futuro ciclo de la…
Vino en Sudamérica: Bento Gonçalves (Brasil)
En cuanto a la vid, hay zonas más desarrolladas que otras en el continente sudamericano, sin embargo, la historia es común. La vid llega al continente de la mano de la religión (ver entrada anterior), y luego se termina de afianzar por las grandes inmigraciones europeas del siglo pasado que trajeron consigo costumbres y tecnologías…