El proceso del vino se sube a las redes – Diario Los Andes

Nota publicada por Diario Los Andes (25/01/15). Click para abrir. Desde hace algunos años se viene intensificando la presencia de los “winemakers” y de quienes habitan el mundo vitivinícola en el virtual. Dicen que de esta forma se logra una identificación que permite marcar diferencias ante infinidad de ofertas. Las opiniones.

Una asignatura diluida en la capital del vino

Mendoza, una de las capitales mundiales del vino, con un crecimiento exponencial en cuanto a calidad de sus vinos ha registrado intensos cambios en cuestiones técnicas-productivas de los viñedos y en relación a la recepción de turistas en las bodegas. ¿Pero qué ha pasado en la capital en lo que concierte a bares y restoranes?…

No más manchas de vino en los manteles

Tal vez hemos comprado un buen vino con una linda etiqueta para quedar bien entre familia o amigos pero nuestro servicio del vino no acompaña el momento y tanto etiqueta como mantel quedan con las goteras tintas. Levante la mano quién a quién no le ha pasado. La columna de hoy es cortita pero práctica…

Crean botella anti-goteo

Simple pero gran invento para los que no sabemos servir sin derramar. Si bien existen técnicas de servicio como girar la botella al finalizar el vertido o el uso de cortagotas de acetato o metal para evitar los derrames, evidentemente es mucho más práctico que la misma botella los evite. ¿Como lo lograron? Con un…

Ya es tiempo de vendimia, un año más ha pasado

La mayoría contamos los años a partir del 1 de enero, pero hay todo un gran pueblo que los cuenta de marzo a marzo, cosecha a cosecha. La uva tinta ya casi está, las blancas ya fueron cosechadas y comienza como todos años la disputa por el precio y la forma de pago de la…

El vino según la mirada de las religiones. Parte 2

Si no leíste la primera parte acá te dejo el link para ponerte en contexto (parte1).   Pero como veníamos hablando cada religión le ha dado un enfoque distinto al consumo del vino. En esta columna y la anterior he intentado dar un pantallazo de alguna de las tantas religiones que se profesan en nuestro…

El vino según la mirada de las religiones. Parte 1

En Argentina es un clásico del domingo descorchar unas botellitas de vino o una damajuana y tirar carne a la parrilla. Muchos ni siquiera esperan a este día, pero es indudable que forma parte cotidiana de la mesa argentina. Para gran parte de la población también es costumbre participar de las misas durante el fin…

Nuevas tendencias. ¿Has escuchado de los vinos de garage?

Desde hace un par de años ha irrumpido en el mercado del vino local un nuevo concepto: los vinos de garage. Que aunque parecido, no es necesariamente es el mismo concepto que los “vinos de autor” que se difundieron hace cerca de una década atrás por nuestras tierras. Cada vez que nombro “Vino garage” me…